SALSA DE AJO

Hoy una receta que pidio una de vosotros. Se trata de una sencilla salsa, pero usada en Polonia para acompañar pierogi, crepes, pizzas, barbacoas, carnes, hasta incluso bocatas. Es muy sencilla y rápida en preparacion. Espero que os guste.


SALSA DE AJO

Ingredientes:
4 cucharas de mayonesa
*4 cucharas  de nata agria (espesa, acida)
1 cucharadita zumo de limon
3 dientes grandes de ajo
1 cucharadita de hierbas provenzales

Opcional -hiervas frescas tipo perejil, cebollino

Preparación:
Machacamos bien los ajos, mejor en un mortero de ajo. Mezclamos bien todos los ingredientes y añadimos pizquita de azucar. Dejamos reposar 15- 20 min para que se "coman" bien los sabores y listo!!! Yo la preparo siempre con cebollino fresco.

*si alguien prefiere, se puede usar yogur griego en vez de nata 

TORTITAS CON MANZANA (racuchy) version rápida

Hoy una receta que se puede servir tanto como plato principal como postre. En Plonia se sirve como principal,sobretodo loos viernes, ya que mucha gente no come carne. Pero servido como merienda esta estupendo igual.
Se puede hacerlo de 2 maneras. Si andáis cob poco tiempo, esta receta esta estupenda. La otra se hace con levadura fresca y hay que esperar mas tiempo. Pero las 2 versiones saven de maravilla

TORTITAS CON MANZANA  (racuchy)

INGREDIENTES:

2 vasos de harina
1 vaso de leche tibia
2 cucharaditas de levadura
3 cucharas de azucar
1 sobre de azucar vainilla
1-2 manzanas
2 huevos
pizca de sal
azucar glass para espolvorear
aceite de girasol para freir

PREPARACIÓN:

Pelar las manzanas y cortar en cubitos pequeños (yo mitad de manzana la dejo y luego  rallo en un rallador con ojales grandes). En un bol mezclar todos los ingredientes, menos azucar glass y manzans. Dejar la masa reposar unos 10 min y añadir manzana.

Calentar aceite y con una cuchara formar directamente las tortitas en la sarten (a mi me salen de una vez 4-5 en una sarten de 24cm). Freir hasta que se doren por los dos lados.

Poner en un papel absorbente, espolvorear con azucar glass y a zampar!!!
Se sirven acompañadas de un vaso de leche.