miércoles, 14 de marzo de 2018

TORTITAS CON MANZANA (racuchy) version rápida



Hoy una receta que se puede servir tanto como plato principal como postre. En Plonia se sirve como principal,sobretodo loos viernes, ya que mucha gente no come carne. Pero servido como merienda esta estupendo igual.
Se puede hacerlo de 2 maneras. Si andáis cob poco tiempo, esta receta esta estupenda. La otra se hace con levadura fresca y hay que esperar mas tiempo. Pero las 2 versiones saven de maravilla

TORTITAS CON MANZANA  (racuchy)

INGREDIENTES:

2 vasos de harina
1 vaso de leche tibia
2 cucharaditas de levadura
3 cucharas de azucar
1 sobre de azucar vainilla
1-2 manzanas
2 huevos
pizca de sal
azucar glass para espolvorear
aceite de girasol para freir

PREPARACIÓN:

Pelar las manzanas y cortar en cubitos pequeños (yo mitad de manzana la dejo y luego  rallo en un rallador con ojales grandes). En un bol mezclar todos los ingredientes, menos azucar glass y manzans. Dejar la masa reposar unos 10 min y añadir manzana.


Calentar aceite y con una cuchara formar directamente las tortitas en la sarten (a mi me salen de una vez 4-5 en una sarten de 24cm). Freir hasta que se doren por los dos lados.


Poner en un papel absorbente, espolvorear con azucar glass y a zampar!!!
Se sirven acompañadas de un vaso de leche.





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